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お店について

当店は家族経営の小さなお店ですが、

その分、お客様お一人お一人のご満足を第一に考えて営業しております。

女将、若女将のおもてなしと、調理スタッフの心づくしの料理で

皆さまがゆっくりとくつろぎながら楽しんでいただければ幸いです。

また、お客さまのニーズに、できる限りお応えしたいと思っておりますので、なんなりとお申し付けください。

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阿部大輔 新潟県生まれ

1978年新潟県加茂市生まれ。

「割烹阿部」2代目店主。
 

阿部家の長男として生まれ、家族や周囲からの愛情を一心に受けて育つ。たびたびロマンティックな発言をするため、友人のあいだでは「キザ」の愛称で呼ばれる一面も。
京都の大学を卒業後、京都祇園・板前割烹「貴久政」にて、親方から厳しくも愛のある指導を受ける。

2005年故郷加茂に戻り、先代の父・阿部敏延(あべとしのぶ)が営む「割烹阿部」にて日本料理の技術に磨きをかける。2014年に他界した父の後を継ぎ2代目店主となり現在に至る。


「大切な人とのひとときを、割烹阿部で愉しんでほしい」


先代から受け継いだ割烹阿部の味を継承しつつ、日本料理の枠にとらわれない独創的な料理に挑戦。お客様お一人お一人の笑顔に思いを巡らせ、最高の料理をとどけることを追求する店主・阿部大輔は、「愛」を料理に込める。

趣味:ランニング、サイクリング、地理学

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平成元年に店舗を新築いたしました。

店舗の色調は明るめで、ゆったりと落ち着いてお食事を楽しめる雰囲気となっております。

4名様から利用できる小広間から、最大90名収容の大広間もご用意しておりますので、様々なシーンでご利用いただけます。

また、椅子・テーブル席もご用意しております。

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 最大90名までご利用いただける大広間

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ご送迎も行っております。

ぜひご相談ください。